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干煎小黄花鱼的做法

时间:2017-07-01 15:20:31 厨师:小杜 出处:做饭网 212人做过这道菜

黄花鱼是我们生活中常见的一种海鲜鱼,味道很是美味,且营养丰富,开胃、益气、明目、养心安神。治下利、失眠症、食欲不振、心悸、健忘。大家可以食用黄花鱼来滋补哦。

食材

黄花鱼,面粉,鸡蛋,生姜,盐

步骤

1. 黄鱼切斜刀口,用酱油料酒生姜腌30分钟

2. 裹上鸡蛋液,沾面粉,下过煎至金黄

(速冻的感觉不新鲜,所以裹面粉煎吧)

3. 也可以将酱油、料酒、盐、白糖、醋、清水混合均匀调成芡汁,淋在煎好的鱼上。

黄花鱼的烹饪技巧

海鱼一般是离开水就会死亡的,所以黄花鱼最好是现买现做,黄鱼的做法很多,尖钻鱼、醋烹鱼、抓炒鱼、糖醋鱼、干炸鱼、松子鱼(即松鼠黄鱼)、烩鱼羹、炒假螃蟹肉、红烧鱼,鼓汁黄花鱼、椒麻黄花鱼都可算为美味。

家庭所做黄鱼,以"侉炖"为主,黄花鱼肉如蒜瓣,脆嫩比淡水鱼好,每值庭花绽蕊、柳眼舒青的明媚时节,大青蒜头伴食家厨自做黄鱼,也是人生的一种乐趣。

大家在家也是可以好好的学习的哦。

至此,这道热气腾腾的干煎黄鱼就做好了,这道美食不但色香味俱全,更有开胃消食、健脾益气和治下利的作用,对我们的健康非常有益,还等什么?让我们动起手来吧。