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好吃红烧鱼的家常做法

好吃红烧鱼的家常做法_红烧鱼懒人做法图解
时间:2017-08-16 17:30:46 厨师:乐心 出处:做饭网 487人做过这道菜
红烧鱼是一种闽菜,红烧鱼的做法有很多种,这只是其中的一种,比较简单,也可以在其中加上猪肉或其他食材进行烧煮,相信营养会更丰富,味道会更甜美。
食材清单
  • 草鱼 300克
  • 20毫升
  • 10克
  • 老抽 适量
  • 生抽 少许
  • 啤酒 500毫升
小技巧

1、在煮鱼时,腌制时已经有放盐了,就不行要再继续放盐,不然会太咸。


2、当鱼下锅时,最好先煎一下,再加调料,这样味道会香很多。

红烧鱼的做法步骤
  • 红烧鱼步骤图1

    1首先将准备好的鱼洗干净,将其放在刀板上切成块状,将准备好的姜、葱在刀板上将其切成末状,接着将鱼块撒上切好的姜和葱,放一勺盐进行腌制20分钟。

  • 红烧鱼步骤图2

    2取一个备用锅用大火加热,倒入一定量的油将其烧热后,将姜和辣椒切成碎片放入锅中翻烧,当炒至有香味时,将腌好的鱼块放入,进行翻炒,接着分别加入一勺老抽、生抽

  • 红烧鱼步骤图3

    3接着将一整啤酒到入,用大火将其烧开后,接着用小火慢烧15分钟,最后在其中加入少量的芝麻油即可食用。

营养密语

鱼有人体缺少的蛋白质元素,其含量据说是猪的2倍。以及其他的各种微量元素也是人体所缺少的,不仅适合儿童,也适合老人食用,也可换其他鱼类进行烧煮。