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家常糖醋龙利鱼的简单做法

简单糖醋龙利鱼的做法_糖醋龙利鱼的家常做法详解
时间:2017-08-27 22:14:05 厨师:琉璃 出处:做饭网 947人做过这道菜
糖醋龙利鱼是一道传统特色的海鲜菜,作为主料的龙利鱼:做法简单、清香扑鼻、口感美味、富有较高的营养成分。接下来让我们一起看一看糖醋龙利鱼的做法。
食材清单
小技巧
1、喜欢糖醋味道重一点的话可以多放一点,来提高龙利鱼的口感。
2、我喜欢清谈一定,如果喜欢口味重的,喜欢再放点盐。
糖醋龙利鱼的做法步骤
  • 糖醋龙利鱼步骤图1
    1 将食材准备好,把1条龙利鱼身上割一块肉下来用清水清洗干净留着备用。
  • 糖醋龙利鱼步骤图2
    2 准备一个干净的碗,放入适量的蚝油和少许的鸡精,再放入适量的料酒和生抽,加入适量的白糖和醋,然后用筷子搅拌均匀,形成酱汁。
  • 糖醋龙利鱼步骤图3
    3 将一课葱,半块姜和三瓣蒜去皮用清水清洗干净,然后切成小段,长度为4厘米左右留着备用。
  • 糖醋龙利鱼步骤图4
    4 然后将切好的葱姜蒜放入刚处理好的酱汁里,继续搅拌均匀,形成调料。
  • 糖醋龙利鱼步骤图5
    5 将龙利鱼用刀切成块,然后放入碗中,再放入刚搅拌好的调料中的一部分,用筷子搅拌均匀,然后腌制10-15分钟,然后加入少许的粉芡继续搅拌。
  • 糖醋龙利鱼步骤图6
    6 准备好干净的过,放入适量的油,烧热后,再把处理好的龙利鱼块放入锅里煎,直到龙利鱼块呈现金黄色的时候果断捞出来,撒掉多余的油,放入盘中。
  • 糖醋龙利鱼步骤图7
    7 再将锅清洗干净,放入刚煎的龙利鱼,再放入剩余搅拌好的调料,调到大火继续煮,之后收汁快好的时候马上捞出来放入盘中食用。
营养密语
糖醋龙利鱼具有调节血液、提高智力、预防近视等功效