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美味的糖醋带鱼图解

自制糖醋带鱼简单教程_糖醋带鱼怎么做好吃
时间:2017-08-27 23:13:49 厨师:未闻花名 出处:做饭网 985人做过这道菜
糖醋类别的菜,适合中午晚上吃,酸甜可口,来一道糖醋带鱼怕是能多吃两碗饭,建议喜欢吃甜的亲们学习哦,接下来就进入这道菜的做法图解吧,很容易学的哦~
食材清单
  • 适量
  • 适量
  • 适量
小技巧
带鱼比较容易粘锅,最好使用平底锅,不用平底锅的话可以放油的时候擦两片姜片,防止粘锅。
糖醋带鱼的做法步骤
  • 糖醋带鱼步骤图1
    1 将带鱼的内脏去除,清洗干净,不要去银鳞哦,银鳞也是很有营养的呢。
  • 糖醋带鱼步骤图2
    2 加入少许盐、适量料酒腌制二十五分钟,然后倒入淀粉用手(记得带手套哦,手套超市一般能买到)抓匀,淀粉不用太多,薄薄一层就好
  • 糖醋带鱼步骤图3
    3 在锅中倒入少许的油,切两片姜片擦一下,放入带鱼,将带鱼反复的炸,直到两面全部炸至金黄。
  • 糖醋带鱼步骤图4
    4 捞出用厨房纸去油备用。
  • 糖醋带鱼步骤图5
    5 在炒锅中放入少许油,热一会以后放入葱姜,开始炒!炒的香味扑鼻。
  • 糖醋带鱼步骤图6
    6 加入醋、白糖、料酒、生抽,水煮开。这时可以尝一下味道,喜欢吃咸一点的话可以再加点盐哦。
  • 糖醋带鱼步骤图7
    7 倒入之前炸的带鱼。
  • 糖醋带鱼步骤图8
    8 使用小火焖约两首歌的时间,汤汁呈浓稠状,盛盘,完美。
  • 糖醋带鱼步骤图9
    9 可以不把汤汁收干,可用来下饭,别拦我我还能吃三碗!
营养密语
其实带鱼的银鳞具有美容作用而且带鱼具有止血;养肝的功效,贫血或者肝不好的人可以吃哦