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洋葱拌鱼肉 搭配米饭更加开胃

美式洋葱拌鱼肉的家常做法_搭配米饭更加开胃
时间:2017-10-15 19:08:15 厨师:琉璃 出处:做饭网 3137人做过这道菜
洋葱拌鱼肉是一道美国地区流行的菜肴,也是一道美味的开胃菜,搭配白米饭是非常丰盛的一餐,并且制作非常的简单,三步就能搞定,通常作为夜宵来食用,这道菜对于很多疾病有一定的好处。接下来让我们一起看一看洋葱拌鱼肉的做法。
食材清单
  • 芝麻 5克
  • 洋葱 40克
  • 金枪鱼 380克
  • 坚果 25克
  • 酱油 10毫升
  • 5克
  • 辣椒酱 2.5克
  • 海藻 15克
  • 香油 4克
  • 1根
小技巧

1、由于金枪鱼是含汞量比较低的鱼类,所以选用这种鱼做这道菜是最佳选择。
2、我用的鱼肉是没有熟的,你也可以先把鱼肉放入蒸锅里蒸熟再搅拌,也能做出美味的口感。
3、搭配一碗白米饭一同享用是非常美味的。
4、选择金枪鱼需要选用新鲜的来当食材,这样做出来更加的鲜美入味。
5、芝麻和杏仁起到的是点缀作用,所以可以更换其他食材来制作。
6、洋葱浸泡可以消除洋葱的辛辣味,避免洋葱辣到眼睛。

洋葱拌鱼肉的做法步骤
  • 洋葱拌鱼肉步骤图1

    1在铸铁锅里放入提前切碎的坚果和芝麻进行干烤,直到坚果表面呈现棕色的时候放入盐搅拌均匀,之后盛入盘中留着备用。

  • 2把洋葱剥去外皮清水洗净,用刀切成薄片放入冷水中,再添加小苏打搅拌均匀进行浸泡,至少一个小时。

  • 洋葱拌鱼肉步骤图3

    3把金枪鱼肉清水洗净,用刀切成小立方体(为了美观一点),放入容器里,再添加香油、酱油、糖、辣椒酱、海藻、洋葱,用锅铲搅拌均匀,盛入盘中,撒上葱花、坚果和芝麻即可食用。

营养密语

洋葱拌鱼肉具有保护血管、预防动脉硬化、增强智力等功效,对心脑血管疾病有一定的辅助治疗。