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养生汤-鲫鱼冬瓜汤

时间:2012-03-21 21:06:41 厨师:海龟 出处:做饭网 365人做过这道菜
原料:
鲫鱼一尾、冬瓜、菜花。
做法:
1、鲫鱼去鳞、鳃、肠肚后,洗净擦干,下油锅煎至金黄,加四碗水及姜酒,用大火烧开,转小火慢炖至奶白色;
2、冬瓜去皮,切小块,等鱼汤变成奶白色后放入锅内,中火煮开,转小火慢煮;
3、菜花切小朵,洗净,焯过水后,放入汤中,加少许盐调味即可。

特别提示:
此汤能生津利水,利尿消肿,可清热解毒、退烧、定喘、止渴。鲫鱼多剌,不宜吃肉,喝汤即可。