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玩转三文鱼的中式做法——三文鱼煲仔饭

时间:2012-03-26 13:31:37 厨师:admin 出处:做饭网 1062人做过这道菜


食尚小米美食定制——三文鱼煲仔饭


 

原料:三文鱼鱼背肉、

配料:西兰花、葱丝、红椒丝、大米

料:蒸鱼豉油、盐、绍酒、XO酱

做法:

1、三文鱼鱼背肉去刺切大丁用盐、绍酒、腌渍5分钟

2、大米洗净放入小砂锅放入适当水上火盖盖煲饭,

 

3、15分钟后开盖放入三文鱼和切好的西兰花

4、再盖盖煲2分钟即可,放入XO酱,淋入蒸鱼豉油即可,撒葱丝红椒丝点缀。

 
小贴士:砂锅里的水高过大米一指高便可。 

小米贴士:

如果就自己一个人用餐,何不试试煲仔饭?营养配搭,菜、饭、配上营养美味的挪威三文鱼,该要的全都有了。省时、好吃、方便。一煲刺啦刺啦作响的煲仔饭端将上桌来,心情不由添了几分愉悦。黏糯香软的米饭,再配上美味可口的三文鱼,还有那极其下饭的蒸鱼豆豉,怎一个“香”字了得!吃掉整整一碗似乎还意犹未尽。煲仔饭还有锅巴,不能放过!粒粒清晰可见的大米被光滑的煲底烧出了一层金黄色的锅巴,干香脆口,口齿留香。