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韩式风味 鳕鱼炖豆腐

时间:2014-10-04 10:41:33 厨师:颜恺 出处:做饭网 3743人做过这道菜

“这道韩式鳕鱼炖豆腐的汤汁非常浓稠,用来做盖浇饭都很不错,想不想试试?”

主料:

豆腐1块、鳕鱼2条
辅料:
大葱适量、小葱1小根、香菜1根、水适量、姜适量、洋葱半个、蒜适量、料酒适量、生抽适量、韩式辣酱适量、辣椒粉适量

温馨提示:
喜欢吃辣一点的可以多加点辣酱

做法步骤:
1)香葱切末,大葱、姜切片,大蒜切末

2)取一小碗,放2-3勺辣酱、一勺辣椒面、一勺大喜大牛肉粉、大蒜末、香葱末,加少许水调匀备用

3)豆腐切块,收拾好的鳕鱼切几段,洋葱切丝

韩式鳕鱼炖豆腐

4)锅里倒油,下葱片超香,下鳕鱼煎炒至变色

5)倒入热水没过鳕鱼,大火煮开

6)煮开后,撇去浮沫,倒入一点料酒,一点生抽,放入姜片,转中小火

7)放入豆腐

8)稍煮会豆腐,放入洋葱丝

9)倒入2种调好的混合酱料,小火煮开导豆腐入味,出锅前撒上切碎的香菜末即可食用

韩式鳕鱼炖豆腐

韩式鳕鱼炖豆腐