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家庭猪肉炒花菜的美味做法

 猪肉炒花菜的家庭做法_怎么做猪肉炒花菜才嫩
时间:2017-08-27 22:08:52 厨师:琉璃 出处:做饭网 1026人做过这道菜
猪肉炒花菜是一道美味的传统特色菜,成菜后,清香飘逸、肉质鲜嫩、花菜松软、油而不腻,不仅好吃,而且附带着许多营养在这里提供给你们。接下来让我们一起看一看猪肉炒花菜的做法。
食材清单
  • 适量
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 麻辣鲜 适量
小技巧
1、再翻炒五花肉的时候,时间不要太久,由于五花肉炒的时间长会变的很老,口感略差,所以做的时候快一点。
2、五花肉可以提前放入别的酱汁腌制,再拿出来做,味道会更浓郁,更香。
3、花菜最好也用淡盐水浸泡一下,可以清楚花菜里残留的农药。
4、花菜在做之前也可以在沸腾里的水焯一下,会比较嫩。
猪肉炒花菜的做法步骤
  • 猪肉炒花菜步骤图1
    1 将食材准备好,把100克的五花肉用清水清洗干净,然后沥干五花肉表面的水分,用刀切成片,厚度为3毫米左右,不要太厚,不然不能入味,放入碗里,留着备用。
  • 猪肉炒花菜步骤图2
    2 之后把200克的花菜用清水清洗干净,沥干花菜上面的水分,然后用手掰成一朵一朵的样子,放入干净的盘中留着备用。
  • 猪肉炒花菜步骤图3
    3 在烧锅里放入适量的油,将油烧热后放入2个干辣椒进行煎制,直到有香味飘出即可。
  • 猪肉炒花菜步骤图4
    4 放入刚切好的五花肉片再次进行翻炒;之后倒入适量的食盐,继续进行翻炒均匀。
  • 猪肉炒花菜步骤图5
    5 放入适量的麻辣鲜,再次进行翻炒均匀。
  • 猪肉炒花菜步骤图6
    6 再往锅里的四周均匀倒入适量的酱油,进行翻炒。
  • 猪肉炒花菜步骤图7
    7 直到五花肉片呈现出别的颜色的时候再倒入刚掰好的花菜,再次进行翻炒片刻。
  • 猪肉炒花菜步骤图8
    8 翻炒均匀后即可出锅食用美味的家常猪肉炒花菜。
营养密语
猪肉炒花菜具有防止癌症的产生、提供维生素、提高体质等功效。