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美味诱人的辣炒猪肉家庭做法

新式辣炒猪肉家庭做法图解_美味诱人开启你的味蕾
时间:2017-09-22 09:27:37 厨师:一条鱼 出处:做饭网 1162人做过这道菜
发酵过的虾和猪肉,两者看似毫无关联,但是结合在一起却产生奇妙的化学反应,十分美味,炒猪肉是一盘不易被发现的可口美食哦,香气扑鼻,还能开胃。吃货朋友们你一定要试试!
食材清单
  • 猪肉 450克
  • 红辣椒 1个
  • 130克
  • 罗望子果 适量
  • 植物油 适量
  • 青葱 适量
  • 柠檬草 适量
  • 适量
  • 胡椒粉 少许
小技巧
1.发酵过的虾一定要放点哦,香喷喷的发酵虾,使猪肉的口感更佳。
2.猪肉要注意火候,不要把肉煮的太老哦。
3.您也可以加点老酒,加点美味鲜酱油哦。
辣炒猪肉的做法步骤
  • 辣炒猪肉步骤图1
    1 在炒锅或大煎锅烧热植物油(只要是油就可以哦,根据个人喜好来哦)。放入洋葱粒用小火炒至淡金黄色,约7至8分钟。然后把洋葱盛出,油还是留再锅里。
  • 辣炒猪肉步骤图2
    2 放入切好的柠檬草,大蒜,辣椒。翻炒30秒左右,注意不要焦了哦。
  • 辣炒猪肉步骤图3
    3 这里很关键哦,我们加入的是发酵小虾,这是这道菜最有特点的地方,然后翻炒大概2分钟。
  • 辣炒猪肉步骤图4
    4 加入猪肉、糖、胡椒粉、罗望子果实(甜角),炒到猪肉入味。
  • 辣炒猪肉步骤图5
    5 倒入水,水量与食材齐平。中小火煮3至4分钟,慢慢收汁,等汤汁快收干的时候关火,出锅。
  • 辣炒猪肉步骤图6
    6 把菜盛到一个盘子里,撒上炒过的洋葱和大葱,这样一道菜就完成了,来点米饭我们就可以开吃了。
变化365
如果您猪肉买的太多了,那么也可以制作成其他的菜,切成丝状,当成肉丝来使用哦。比如制作芹菜肉丝,小炒肉丝等家常小菜呢。