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【嗜肉族大爱 自制猪肉酱盖浇饭】:肉酱盖山药

时间:2012-03-27 09:57:54 厨师:admin 出处:做饭网 2217人做过这道菜

我喜欢做肉酱。。。特喜欢。。。

看着就觉得生活真美好 

肉酱盖山药

做法:

一、材料

用到了:山药、肉馅儿、红椒、洋葱、葱、蒜瓣、料酒、生抽、老抽、海鲜酱、蚝油、盐、生粉

二、准备

1、洋葱切粒、红椒切粒、蒜瓣、葱切葱花

2、3、山药去皮

4、切段

5、6、上锅隔水蒸熟

7、肉馅放料酒生抽拌匀,腌制

8、9、10、11、12、13、调汁:料酒、生抽、老抽、蚝油、海鲜酱、盐、葱花、蒜粒、生粉

三、步骤

1、锅放油,洋葱入锅,先大火,后转小火慢慢炒香

2、放肉末

3、拌炒

4、放调汁

5、大火煮开

6、盖上锅盖,煮,入味

7、放红椒、葱花

8、略煮得肉酱,不要煮太久这一步,这样红椒颜色好看哈

9、山药蒸好,浇上肉酱

APPLE提醒~

1、山药可以放电饭煲蒸饭顺便

2、肉酱根据时间决定煮的长短,时间多可以煮久一点

3、山药是淡的,浇肉酱

4、调料汁的酱料可以根据你家里有啥,你喜欢啥放就是了,不一定要跟我一样哈,

   不过海鲜酱推荐下,最近我正在集中火力觉得她,为的是买瓶新的