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酸辣蹄花的做法,猪蹄怎么做好吃,酸辣蹄花做法大全

发布时间:04-23 责任编辑:做饭小编
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本文用到的食材有: 猪蹄 花椒
猪蹄的又一种吃法---【酸辣蹄花】

【酸辣蹄花】红烧肉的做法大全
1 猪蹄斩小块冷水入锅加几粒花椒,料酒焯水,煮上个六七分钟,再捞出来沥干。
2 姜片,蒜末,葱白,干红椒,泡椒,花椒,热油炝锅炒出香味,再加小勺辣椒面炒出红油。
3 放入猪蹄炒一两分钟,再倒入半碗料酒,香醋,泡椒水,七八颗冰糖,炒入味。
4 最后加入滚水腌过猪蹄的表面,装入砂锅中,小火炖一个半小时左右,最后转大火收汁。
5 如果喜欢酸味浓点的,出锅前可以再加点香醋和泡椒水。