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沁凉冰爽 薄荷酸梅汤

时间:2015-08-05 10:57:02 厨师:lj001 出处:做饭网 244人做过这道菜

   熬煮酸梅汤的材料药店都可以买到,需要注意的就是乌梅一定要买质量过硬的,只需花上些工夫,一碗沁凉冰爽的酸梅汤便可为全家带去丝丝凉意了。
主料:

乌梅40克 
辅料:
山楂干15克  陈皮5克  甘草3克  冰糖100克  清水2升左右  薄荷叶少许
温馨提示:
1、煮酸梅汤最好用砂锅来煮,
2、不喜薄荷可省略不放。


制作步骤:

1-4.将除冰糖外的材料用清水洗去表面浮土。

5.将清洗好的材料放入锅中。

6.加入约两升清水。

7.大火将锅内水烧开。

8.加入冰糖,调小火熬煮约一小时。

9.加入薄荷略煮后关火,待晾凉后冷藏。