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小麦

时间:2017-04-30 08:54:01 厨师:小敏 出处:做饭网 93人做过这道菜

小麦是三大谷物之一,几乎全作食用,仅约有六分之一作为饲料使用,是人们的日常主食。

难度:配菜(中级); 时间:1小时以上;

主料: 小麦(有机的最好); 厨房纸巾1张; 带孔盒子一个;

小麦草杨桃汁的做法步骤

1. 将小麦用大概20度的温水稍稍浸泡30-60分钟,带孔篮子下面垫一层厨房纸巾,将泡好的小麦均匀的倒在里面铺平,放置在厨房的台面上(漏水下面可以用盘子接住),每几个小时用花洒均匀的喷一遍水。


2. 如图是浸泡铺好第二天的样子(根据各地的室温不同,出芽可能时间不同)


3. 如图是第四天的样子,发绿芽之后可以放置在窗台上,沐浴阳光,加速叶绿素的生成(依旧每隔几个小时均匀的喷一遍水)


4. 如图是第七天的样子,大概长到12-15厘米就可以收割了,朋友提醒不要长的太长,小麦草这个时候的营养价值最高。话说,看这它这么一点点的长这么高,而且青翠欲滴的样子,还真舍不得剪下来呢,呵呵


5. 接下来就简单了,取适量剪下来的小麦草放到料理机里、杨桃切大块,

加几块冰块直接就可以开打了。如图用的是维他美的料理机,从1慢慢加速到7,不超过1分钟即可。因为小麦草有渣滓,所以最后还需要过滤下哈

小贴士

小麦草汁营养价值非常高,而且自身有清甜味无需添加任何甜味剂等,初次尝试小麦草的朋友,可以从少量开始,慢慢的就会喜欢上这种自然的清香味道。

多余的剪下来的小麦草,稍稍沥干,放保鲜袋密封冰箱冷藏,尽快打完哦。

另外我还试过加不同的水果一起打,都很好喝呢。

小麦的选购

从颜色看小麦粉正常的色泽为白中略带浅黄色,不正常的小麦粉为灰白色或青灰色。忌选择颜色特别白色的小麦粉。另外散装小麦粉选购时用手握紧成团,久而不散的小麦粉含有水分较高,不易储存。正常小麦粉应无酸、霉等异味。取少量入口品尝应无牙碜的感觉。

虽然你现在学已经会了这道小麦的做法,但是我想你不知道的是:这道菜还具备养心、益肾和健脾的功效吧?快把这道好吃的美食做给我们爱的人,也把健康带给我们爱的人吧。

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