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柚子

时间:2017-05-01 15:42:02 厨师:晓春 出处:做饭网 57人做过这道菜

柚子汁多味浓,脆嫩化渣,甜酸适度,深受消费者青睐。

难度:切墩(初级); 时间:1小时以上;

主料: 柚子1个; 盐大勺;

自制柚子粉的做法步骤


1. 将柚子用盐反复搓洗层皮,去掉蜡,搓的同时,散发出阵阵柚子的清香,闻着好精神啊(*^^*)然后用布抹干水分,用刀将皮削下来,尽量不要削到白色的那层,不然会很苦~


2. 一条一条的削下来


3. 烤盘放张油纸,然后将柚子皮平铺在上面


4. 上下管100度,烘烤2个小时,每家的烤箱不一样,请自调!注意,不要调温度太高,会很容易焦的!


5. 烤好之后,比较硬,卷起来,但仍然好香


6. 烤好的柚子皮是一掰就断的,脆脆的,等一下打粉的时候,才细


7. 然后掰成小块放入研磨杯里


8. 按下开关,一下就变成粉了,真的好香啊~


9. 金灿灿的香粉


10. 然后用个筛子,筛一下,更细腻~~又是一道无任何色素调味料~~

小贴士

一道天然无色素的调味料,想怎么调都行…?(☆_☆)

柚子的功效

中医认为,柚子果肉性寒,果肉甜中微酸,有健脾消食、止咳平喘、清热化痰、解酒除烦的医疗作用;柚皮又名橘红,广橘红性温,味苦、辛,能够理气化痰、散寒燥湿、健脾消食;柚子为柚的种子,含黄柏酮、去乙酰闹米林、黄柏内酯等,另含脂肪油、蛋白质、无机盐、粗纤维等。功效与橘核相似,主治疝气;柚叶,含挥发油,具有消炎、镇痛、利湿等功效。
一、防癌防中风
中老年人常吃柚子有助于预防脑中风的发生:柚子含有大量维生素C和钙元素,有助于防止肠癌和胃癌的发生。
二、降低血粘度降血糖
可降低血液的黏滞度,减少血栓的形成,故而对脑血管疾病,如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分,更是糖尿病患者的理想食品。
三、有利于伤口愈合
具有补血、清肠、健胃、润肺、利便等功效,可促进伤口愈合,对败血病等有良好的辅助疗效。
四、助消化
柚子有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,能治食少、口淡、消化不良等症,能帮助消化、除痰止渴、理气散结。
五、促进胎儿的生长发育
柚子能帮助身体更容易吸收入钙及铁质,所含的天然叶酸,对于怀孕中的妇女们,有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效。

也许你已然学会了柚子的做法,但是你不知道的是这道美食还具备理气化痰、润肺清肠和补血健脾的神奇功效。怎么样?厉害吧?真是一道既美味又健康的美食啊。还等什么?别犹豫了,让我们行动起来,为家人带来这道美美的柚子吧。

柚子的其他做法