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酸甜胡萝卜

时间:2017-06-07 09:05:02 厨师:晓春 出处:做饭网 113人做过这道菜

醋有多用处,它具有一定的杀菌抑菌能力。醋可以开胃,促进唾液和胃液的分泌,帮助消化吸收,使食欲旺盛,消食化积。醋可软化血管、降低胆固醇,是高血压等心脑血管病人的一剂良方,醋腌蒜头可有效降低高血压。作为调料,醋有解腥、祛膻、减辣、添香、引甜、催熟、防黑、防腐、以及可使豆浆起花等效果等等,但是什么事都得讲究一个适量的问题啦,过多的吃醋也是不好的哦,特别是胃溃疡患者,低血压病人哦

酸甜胡萝卜茸炒蘑菇娃娃菜

食材

娃娃菜2个,白蘑菇适量,胡萝卜茸2大匙,盐适量,橄榄油适量,葡萄醋适量

步骤

1.橄榄油中火加热,放胡萝卜茸,炒一分钟,火加大,放白蘑菇块,

2.蘑菇开始出水后,加几滴葡萄醋,加盐,再炒一分钟左右,把出的水倒在一个小碗中(不会特别的多),

3.然后火加大,再翻炒半分钟,盛出来。不关火,把蘑菇水倒回锅中,加热至沸腾,放娃娃菜,加少许盐,菜开始变软后把炒好的蘑菇倒回锅中,一起翻炒一下,关火。

胡萝卜的选购

胡萝卜营养丰富,深受大众喜爱,那么如何选购胡萝卜?
1、质细味甜,脆嫩多汁,表皮光滑,形状整齐为佳;
2、心柱小,肉厚,不糠,无裂口和病虫伤害的为佳;
3、体型太大的胡萝卜最好不要挑选,体型大的胡萝卜不但不好吃,营养也不好。

美味的酸甜胡萝卜就这样做好了,当我们把这道冒着热气的美食端上饭桌的时候,其实我们同时也把健康和安全带给了家人,因为这道酸甜胡萝卜具备护肝、护肾、杀菌和促消化的养生功效,是一道既美味也健康的美食。