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秋燥时,熬一罐润肺止咳的木瓜香梨茶

时间:2013-09-09 21:43:23 厨师:做饭网编辑 出处:做饭网 2187人做过这道菜
秋燥时,熬一罐润肺止咳的木瓜香梨茶
食材:木瓜400克,梨肉250克,蜂蜜200克,鲜柠檬汁1小勺

秋燥时,熬一罐润肺止咳的木瓜香梨茶

1. 将木瓜洗净后去皮去核,切成小块放入碗中(图1)

2. 用手持料理棒打成糊状(图2)

秋燥时,熬一罐润肺止咳的木瓜香梨茶

3. 将梨洗净去皮去核切成细丝,和木瓜糊、鲜柠檬汁一起倒入锅中(图3)秋季喝什么汤好

拌匀后开小火。随着加热梨丝会变软,要不停搅拌以防糊底。拌匀时力度要轻,以防梨丝碎裂

4. 熬至木瓜糊噗噗的冒出大泡泡且呈黏稠状时关火(图4)

秋燥时,熬一罐润肺止咳的木瓜香梨茶

5. 晾凉后加入蜂蜜(图5)

6. 拌匀装入干净且无油无生水的玻璃罐中(图6),加盖密封后即可放入冰箱冷藏储存

木棉笔记:
1. 如果切丝较慢,可将先切好的梨丝放入水中浸泡,水中要滴入几滴白醋,能防止梨肉氧化变黑
2. 梨肉富含水分,随着加热会溶出丰富的梨汁,不用再额外加水,这样煮出的木瓜茶也更易储存,保质期约为三周 

3. 我加的是槐花蜂蜜,蜂蜜能起到防腐的作用,延长保质期,份量可根据个人口味来添加