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麻汁凉面

时间:2017-04-27 08:38:02 厨师:毛毛 出处:做饭网 184人做过这道菜

黄瓜是我们经常食用的一种蔬菜啦,它肉质脆嫩,汁多味甘,生食生津解渴,且有特殊芳香。黄瓜含水分为98%,富含蛋白质、维生素C、维生素B2、维生素E、胡萝卜素、糖类、钙、磷、尼克酸、铁等营养成分。黄瓜也可以用来生吃,但是一定要注意洗干净上面农药的残留物哦。

难度:切墩(初级); 时间:10-30分钟;

主料: 面条(煮熟后)700g; 麻汁酱(芝麻酱)三勺; 凉开水三勺; 生抽两勺; 米醋(白醋)两勺; 盐1/3勺; 蒜四瓣; 黄瓜一根; 熟芝麻适量;

开胃麻汁凉面的做法步骤


1. 备料


2. 调麻汁酱,三勺芝麻酱,两勺生抽,两勺米醋,1/3勺盐,四瓣蒜捣成蒜泥,三勺凉开水搅匀


3. 煮开水,滴少许油,放入面条,煮熟后捞出过凉


4. 黄瓜切丝,面条沥干水分放到容器里,把调好的麻汁酱浇到面条上,放上黄瓜丝,撒上芝麻拌匀即可


5. 成品

黄瓜的保存

如何保存黄瓜呢?


我们要想长久的保存黄瓜,首先将它表面的水分擦干,再放入保鲜袋中,封好袋后冷藏,就可以了。

美味的麻汁凉面就这样做好了,当我们把这道冒着热气的美食端上饭桌的时候,其实我们同时也把健康和安全带给了家人,因为这道麻汁凉面具备开胃健脾、清热利湿和祛虫疗癣的养生功效,是一道既美味也健康的美食。

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