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凉拌豆腐

时间:2017-06-13 08:05:01 厨师:阿楠 出处:做饭网 174人做过这道菜

咸鸭蛋营养价值比鲜鸭蛋的营养价值高,五个步骤,教你做最美味的咸鸭蛋:
1、把新鲜的鸭蛋浸泡到水中几分钟,用清水把鸭蛋的外壳洗干净,彻底风干水分;
2、把高度白酒倒进容器中,把清洗过的鸭蛋放进去浸泡,保证每个鸭蛋都粘上白酒;
3、把辣椒倒进另外的大碗里,加入黄沙、盐搅拌均匀,把浸过白酒的鸭蛋放入,充分搅拌均匀;
4、把蛋逐个的放进黄沙糊里,让黄沙糊和蛋混合起来,然后找个干净的容器密封起来,放在阴凉处保持25天左右;
5、把腌好的蛋洗掉泥沙,放进锅里,加入适量的冷水,煮十五分钟左右即可食用;

凉拌豆腐生菜두부상추무침

食材

生菜适量 洋葱四分之一颗 酱油一匙 辣椒粉半匙 白砂糖半匙 芝麻油少许 白芝麻少许

步骤


1

先将生菜、豆腐洗净。


2

洋葱切丝、豆腐切成小块。


3

将小块的豆腐干煎。


4

煎到表面微微的金黄就可以了!


5

将酱油、辣椒粉、白砂糖、芝麻油还有白芝麻调和做成酱料。


6

生菜跟洋葱丝和调好的酱料一起混合均匀。


7

摆上盘在配上刚刚煎好的豆腐就完成了。


8

天气热不想吃很多的时候,就适合来一道凉拌豆腐生菜두부상추무침:)

虾的选购

1.看外形。新鲜的虾头尾与身体紧密相连,虾身有一定的弯曲度。
2.察色泽。新鲜虾皮壳发亮,河虾呈青绿色,海虾呈青白色(雌虾)或蛋黄色(雄虾)。不新鲜的虾,皮壳发暗,虾略成红色或灰紫色。
3.观肉质新鲜的虾肉质坚实细嫩,有弹性。
4.闻气味。新鲜虾气味正常,无异味。
此外,冰虾仁比鲜虾更容易保存,冻虾仁应挑选表面略带青灰色,手感饱满并富有弹性的;那些看上去个大、色红的最好别挑。

只有美味没有健康可不符合当下的潮流。这道凉拌豆腐除了具备色香味,能满足我们的味蕾之外,还有强健身体、促进食欲和清肺火、降阴火的养生功效,对我们的健康带来益处。快跟我们的做法行动起来吧。

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