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夏日清凉小菜【科布沙拉】

时间:2014-06-08 22:14:00 厨师:做饭网编辑 出处:做饭网 410人做过这道菜
夏季凉菜的做法

【材料】:生菜4-5片,番茄1个,鸡蛋1个,鸡胸肉1块,甜瓜1个,盐1/4小勺,黑胡椒粉少许,油1勺,淀粉适量

【做法】:

夏季凉菜的做法1

①鸡胸肉洗净,用盐腌渍半小时

②番茄生菜洗净,甜瓜去皮去籽

③番茄和甜瓜切成小块,生菜撕成适当大小

夏季凉菜的做法2

④腌渍好的鸡胸肉两面抹上淀粉静置一会

⑤鸡蛋煮熟备用 夏季养生食谱大全

⑥锅中放油,中火各煎3分钟至两面金黄

夏季凉菜的做法3

⑦煎好的鸡胸肉切块

⑧煮好的鸡蛋切块

⑨生菜垫底,将其余食材摆入盘中,食用前淋上法式沙拉酱。


【自制法式沙拉酱】1大勺白糖,2小勺芥末酱,3大勺白酒放入碗中拌匀,再加入3大勺橄榄油拌匀即可。

【煮鸡蛋的小窍门】小吃的做法

鸡蛋在煮之前在室温下放置20-30分钟,这样煮的时候不容易破裂。锅里的水要没过鸡蛋,在水里放点盐和醋大火烧沸,水沸后关火,盖上盖子静置6-8分钟鸡蛋就会半熟,静置12-15分钟鸡蛋就全熟了。