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鸳鸯奶茶

时间:2017-05-24 08:05:02 厨师:阿珂 出处:做饭网 175人做过这道菜

美味奶油的制作方法:
食材:砂糖、淡奶油
味道:甜
制作步骤:
1、将4个鸡蛋清打散、用打蛋器一直打,直到蛋清上面有一小层的小小的泡泡。
2、放一点点盐、一滴白醋、一勺糖,继续打鸡蛋清。
3、打到有点稠的时候,就是感觉你打的蛋清像沐浴液的沫沫一样,再加一勺糖,继续打。
4、比第三步中的鸡蛋清更稠了的时候加入一勺糖、继续打。
5、打大约10分钟、试着用打蛋器将你打的蛋清挑起,如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了。

难度:切墩(初级); 时间:10分左右;

主料: 红茶包1袋; 纯咖啡粉1袋; 开水400ml; 淡奶油100ml; 牛奶100ml;

辅料: 方糖适量;

【鸳鸯奶茶】的做法步骤


1. 事先烧好一壶开水,取一袋红茶包放入杯中


2. 注入200ml开水,将茶包浸泡3~5分钟


3. 准备纯咖啡粉一袋


4. 将咖啡粉和200ml开水一起冲入另一个杯中,搅匀


5. 将泡好的红茶水和咖啡也一起倒入壶中,备用


6. 量取100ml牛奶


7. 再在量杯中注入100ml淡奶油


8. 搅拌均匀


9. 将奶液注入壶中


10. 搅拌均匀,饮用时根据喜好加糖


11. 成品图


12. 成品图


13. 成品图

小贴士

1. 如果有淡奶的话最好,可以直接用200ml淡奶代替牛奶和淡奶油;我所知道的淡奶有两个牌子,三花淡奶和黑白淡奶,个人感受黑白淡奶相对更好一些;

2. 糖可以在制作时加入壶中搅匀,也可以在饮用是根据自己喜好来添加;

奶油的营养价值

奶油怎么吃有营养?
奶油是所有动物性脂肪中较佳的一种,奶油和牛奶成分大致相同,但各组成成分的含量都有了改变,其中奶油的脂肪含量比牛奶约增加了20 ~ 25倍,奶油中的维生素A和维生素D含量很高,在人体内的消化吸收率较高,可达95%以上;但是其余的成分如非脂乳固体(蛋白质、乳糖)及水分都大大降低,奶油里亦含有多种饱和脂肪酸,这是对血管有害的脂肪酸,还是少吃为佳。

好啦,做到这里,我们就把这道美味又营养的鸳鸯奶茶做好啦。这道菜不但看起来让人食欲大增,还具备养肝护肝、补血养血和补气益气的功能呢,真是即犒赏了我们的胃,又能对我们的健康带来这么多的好处,还等什么?快跟我们做起来吧!

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