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螃蟹的做法 螃蟹怎么做好吃 教你做螃蟹虾粥

发布时间:10-23 责任编辑:做饭网编辑
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本文用到的食材有: 螃蟹 虾头

螃蟹怎么做好吃?【螃蟹的做法】都有哪些?相信每一个吃货都会面临这两个问题。螃蟹味美但不好烹饪,搞不好就会搞砸。今天小编就解答一下这个问题:螃蟹的做法,螃蟹怎么做好吃。教大家做一道美味的螃蟹虾粥吧。

图为螃蟹的做法 螃蟹虾粥

螃蟹的做法之螃蟹虾粥:

最近,家里米桶剩下最后大半杯米,碎的很,煮了个粥,三个活螃蟹 半斤活虾,之前做虾粥蟹粥 虾蟹都是腌制下直接入锅,这次虾跟螃蟹都先用油炸了下 再入粥里煮的。螃蟹跟虾好多。。好像料放太多了。。哈哈。。。都快看不到米了。。。天冷 随便熬个一锅什么粥 热乎乎的一碗接着一碗吃。。温暖的很。。

心也跟着暖起来。。。做这个粥 我是一定要放自己熬的虾油的。。。代替芝麻油。。鲜啊。。好吃的很。。

不讨厌芹菜的话 可以放点芹菜碎哈。。

螃蟹虾粥的做法

一、材料


螃蟹的做法之螃蟹虾粥

用到了:大米、梭子蟹、虾、葱、姜、盐、白胡椒粉、西芹、香菜、自制虾油

二、准备虾的家常做法


图为螃蟹的做法之螃蟹虾粥去虾线

1、活虾从头部掐开。抽掉泥线。虾头掏出内脏的东西。也可以直接去掉虾头

2、螃蟹整理好。剁小块

3、4、5、小锅放适量油。烧热后放虾跟螃蟹快速炸下捞出,这个油过滤之后用来炒蔬菜很赞。

6、老姜切丝。葱白切段。葱绿切葱花

三、螃蟹的做法步骤


图为螃蟹的做法之螃蟹虾粥

1、米淘洗干净。放入锅中。我用的高压锅哈

2、放适量清水

3、4、盖上盖子先煮粥。高压锅的话上汽之后就关火。焖会儿

4、打开锅盖

5、6、放入虾跟螃蟹


图为螃蟹的做法之螃蟹虾粥

7、加适量盐

8、撒点白胡椒粉

9、10、放入葱段跟姜丝

11、12、炸虾的油取两三勺倒入

图为螃蟹的做法之螃蟹虾粥

13、14、15、开大火煮开

16、盖上盖子小活慢慢熬到粥完全稠。熬啊熬。。熬到自己喜欢的熟烂程度即可

17、香菜切段,叶子不要

18、芹菜切碎粒


图为螃蟹的做法之螃蟹虾粥

19、放入葱花。香菜段。芹菜碎

20、拌匀即可

小编提醒:图为螃蟹的做法之螃蟹虾粥有几个注意事项:

1、虾蟹如果不炸的话。可以放姜丝料酒盐腌制下

2、新鲜的虾比较容易去泥线。虾头可以不要放入煮。直接去掉。要用的话里面也要清理干净

虾头可放油里炸出虾油可以用

3、粥的话可以用砂锅炖。我用的高压锅。高压锅的话时间一定要控制好。不要煮过了

4、喜欢的话可以放点芹菜碎跟香菜碎哈

5、虾油的话,就是用虾头放油里炸到虾头酥脆就是虾油了

至此这道好吃美味的螃蟹做法之螃蟹虾粥就做好啦,赶紧来尝尝吧,让美味的螃蟹虾粥温暖你的味蕾,今后再有人问你螃蟹的做法,我估计你也能细致的回答他了吧?