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冬瓜三鲜汤 美味养生吃货必备

冬瓜三鲜汤的做法_美味养生吃货必备
时间:2017-11-15 20:09:40 厨师:贾艳杰 出处:做饭网 1054人做过这道菜
现在的人是大鱼大肉吃惯了,也该换换口味净化一下大家的口腔与味觉了,让身体内的血液活动起来吧,那就需要吃一些清淡的东西了,今天小编给大家带来了一种美味的冬瓜三鲜汤,它的食材与做法都是很简单的,有兴趣的朋友一起参与一下吧,一起动手做冬瓜三鲜汤。
食材清单
  • 冬瓜 1个
  • 猪肝 适量
  • 瘦肉 100克
  • 火腿 1个
  • 青菜 适量
  • 鸡精 少许
  • 生粉 适量
  • 胡椒粉 少许
  • 少许
小技巧

1、冬瓜不需要煮太久了,它是比较容易煮熟的,煮的时间久了反而夹不起来了,没有办法吃了。
2、猪肝和瘦肉在做汤之前可以提前用水煮一下,那样在做汤的时候就不需要煮太久了,做汤的速度就会加快的。

冬瓜三鲜汤的做法步骤
  • 冬瓜三鲜汤步骤图1

    1将买回来的猪肝和瘦肉清洗干净了,然后都切成薄片放在一个大碗里,再加入生粉、胡椒粉、鸡精搅拌均匀以后进行腌制,腌制上两个小时。

  • 冬瓜三鲜汤步骤图2

    2准备好的火腿肠去掉外皮,然后依据自己的喜好切成大小适中的小块就可以了。

  • 冬瓜三鲜汤步骤图3

    3【做饭网】青菜洗干净后放在一边,冬瓜去皮洗干净后,也切成大小适中的小块放在一边待用。

  • 冬瓜三鲜汤步骤图4

    4在锅里放入半锅白水,用大火将其烧开,就可以放入冬瓜片煮一下了,煮上一分钟。

  • 冬瓜三鲜汤步骤图5

    5冬瓜被煮的差不多透明的时候就是快要熟了,这时可以放进切好的火腿肠片搅拌一下。

  • 冬瓜三鲜汤步骤图6

    6等汤差不多煮开后,放入准备好的猪肝片和瘦肉片煮上五分钟,这个需要的时间久一点,这样猪肝容易煮熟。

  • 冬瓜三鲜汤步骤图7

    7汤做的都差不多的时候就可以放入提前准备好的青菜煮开就行了,最后放上盐和鸡精搅拌均匀关火就可以了。

  • 冬瓜三鲜汤步骤图8

    8把汤和菜一起盛到碗里,然后端上桌,美味的冬瓜汤做好了。

营养密语

关于冬瓜的做法是多种多样的,《红烧冬瓜》《冬瓜炖排骨》和《素烧冬瓜》都是很美味的,做法也简单,有兴趣的可以做一下。