您当前的位置：做饭网 > 煲汤 > 冬瓜汤 > 鲫鱼冬瓜汤的做法_暖胃滋养神器
暖冬养胃神器 鲫鱼冬瓜汤
时间：2017-11-18 17:21:57
厨师：沫源
出处：做饭网
3945人做过这道菜
“寒冷冬天的到来使人们的饭桌上增加了许多温热的汤品，喝上一碗营养美味的汤简直就是生活快乐似神仙呀。为大家介绍的这个鲫鱼冬瓜汤，鱼肉鲜嫩顺滑，汤汁浓郁鲜香，冬瓜软糯入味，食材就是鲫鱼冬瓜，制作的步骤少。鲫鱼冬瓜汤也是适合孕妇在坐月子的时候食用，还可以催乳，增加营养，新手们快来试试看吧。”
食材清单
- 鲫鱼 500克
- 冬瓜 100克
- 食盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 油 适量
- 小葱 适量
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 枸杞 少许
小技巧
1、加入葱姜蒜在鲫鱼冬瓜汤中，可以减少鲫鱼带来的腥味。
2、放入枸杞炖煮可以使汤汁香甜，还具有明目的功效呢。
鲫鱼冬瓜汤的做法步骤
-
1首先将洗干净的冬瓜削皮切成块、鲫鱼清洗处理干净、小葱、生姜、大蒜切片和枸杞洗干净放在一边备用。
-
2将在油锅里放入鲫鱼稍微煎一下，鲫鱼表面成淡黄色就可以了。
-
3接着倒入适量的清水、姜片和蒜片用大火进行炖煮，炖煮时间约15分钟左右。
-
4等汤汁炖煮时间到了后后放入切好的冬瓜继续煮15-20分钟左右。
-
5接着再加入切好的葱花和洗净的枸杞直至汤汁煮沸。
-
6最后加入盐、鸡精和料酒进行调味就可以盛碗食用啦。
营养密语
1、鲫鱼含有丰富的营养物质，每天可以及时给人体输送所需要的营养。
2、冬瓜中含有丰富的膳食纤维，促进肠胃蠕动便于消化，还具有清热解毒的疗效。
3、鲫鱼冬瓜汤还适合于产妇在月子餐食用，可以催乳、滋养身体，强健身体效果明显，可以适用于病后虚弱需要调养、身体虚弱的人群食用。【做饭网】
