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川味滋补佳品 酸萝卜老鸭汤

川味补品酸萝卜老鸭汤的做法_整只怎么做味道更好
时间:2017-10-24 15:22:12 厨师:微芬 出处:做饭网 4262人做过这道菜
酸萝卜老鸭汤是一道滋补的佳品,汤汁味道鲜美,包含着老鸭的美味和酸萝卜的酸香,味道浓郁至极,喝上一口汤暖暖的,口齿间还留着一丝丝香醇味道,闻到味道则更是口水直流啊,营养也十分丰富,真的是一个赞来形容了,而且做法相对简单,只需处理好鸭肉,放入煲汤的锅中慢火细炖即可,是不是很想学呢,赶紧一起来看看酸萝卜老鸭汤吧!
食材清单
  • 鸭子 1只
  • 春笋 2根
  • 花菇 4个
  • 白萝卜 1根
  • 酸萝卜汤料 200克
  • 5克
小技巧

老鸭处理干净切块后,放入砂锅除去杂质物,这样可以去油去腥。

酸萝卜老鸭汤的做法步骤
  • 酸萝卜老鸭汤步骤图1

    1准备一只新鲜的老鸭,将其处理干净后,洗干净切小块。

  • 酸萝卜老鸭汤步骤图2

    2把切好的鸭块放入砂锅中,砂锅加入水煮沸,鸭块放入煮一下,除去鸭肉本身的杂质,等到水面浮起一层漂浮物时,将鸭块捞出。

  • 酸萝卜老鸭汤步骤图3

    3将煮过的鸭块沥干水分,放入煲汤的锅中,倒入水没过鸭块,再放入适量的花菇、切好的春笋和白萝卜块,最后将酸萝卜汤料倒入煲汤的锅中。

  • 酸萝卜老鸭汤步骤图4

    4全部材料放进煲汤锅中后,盖上盖子,开大火煮,等到水煮沸后,改用小火慢慢的炖煮,差不多炖煮一个小时左右就可以了(直到将鸭肉煮烂为止)。

  • 酸萝卜老鸭汤步骤图5

    5将炖煮好的老鸭汤倒入大的容器中,一道滋补佳品酸萝卜老鸭汤制作完成。

变化365

想要做一道滋补佳品的朋友们有福了,老鸭汤的做法有很多种,各个都非常营养,《笋干老鸭汤》、《山药老鸭汤》、《虫草花老鸭汤》等,做法都相对简单,赶紧动手试试吧!