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苦瓜海蚌炖螺头的美味做法

时间:2016-03-29 23:37:48 厨师:古德 出处:做饭网 584人做过这道菜

苦瓜海蚌炖螺头肉汤的醇厚、海鲜的鲜味再加上苦瓜那一丝调皮地清新甘甜成就了这道粤式海鲜菜,这道菜也很好的诠释了为什么苦瓜是海鲜汤的最佳“损友”。

苦瓜海蚌炖螺头

材料:

原料:清远鸡1只(约800克),猪里脊200克,鸡爪100克,苦瓜150克,海蚌8个,螺头50克。

调料:盐5克,鸡粉3克,虫草花8克。

制作:

1、清远鸡治净;猪里脊改刀成1厘米见方的丁;鸡爪洗净;一起焯入沸水,捞出。

2、海蚌、螺头洗净,苦瓜改刀成0.3厘米厚的片,与鸡、里脊丁、鸡爪、虫草花一起放入炖盅,加水1千克,盐、鸡粉调味,炖4小时即可。

这一道美味的苦瓜海蚌炖螺头就做好了。更多养生知识,请关注做饭网。