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得莫利炖鱼的营养价值以及做法

时间:2016-03-29 23:34:18 厨师:古德 出处:做饭网 533人做过这道菜
炖是一种健康的烹调方式。炖菜中的食材经过长时间小火炖煮后变得更容易消化吸收。鲤鱼中含有优质蛋白质、矿物质、维生素等,具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒等功效。豆腐含有丰富蛋白质、大豆卵磷脂和植物活性成分,可预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生,有降低血脂,保护血管细胞。
下面,小编就给大家介绍一下得莫利炖鱼的做法。

得莫利炖鱼
材料
新鲜鲤鱼一条,白菜叶,宽粉,大豆腐,香菜,干辣椒,花椒,葱,姜,料酒,盐,酱油,豆腐,宽粉,白菜
做法
1.材料:新鲜鲤鱼一条,白菜叶,宽粉,大豆腐,香菜,干辣椒。
2.将鱼收拾干净,鱼身上划刀,为了炖的时候更好的入味。
3.用热油锅把鱼两面煎黄取出。
4.锅内加油烧热,用花椒,葱姜爆香,再放入干辣椒,添汤,汤要多放,因为后面还要煮粉条。放入鱼,料酒,盐,酱油,用小火炖十分钟。
5.将豆腐切成厚片,先下入锅内,炖十分钟。
6.加入宽粉,白菜,用小火炖十分钟。最后将炖好的鱼连汤带菜盛到盆里,撒上香菜即可。
小诀窍:炖制时要用慢火,方能各种原料炖至软烂入味。
莫利炖鱼原料品种丰富,汁浓味厚。如此简单,快去试试吧!更多养生知识,请关注做饭网。