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桂圆炖蛋的营养价值以及做法

时间:2016-03-29 23:33:48 厨师:古德 出处:做饭网 705人做过这道菜
炖是一种健康的烹调方式。炖菜中的食材经过长时间小火炖煮后变得更容易消化吸收。李时珍在《本草纲目》中记载:“食品以荔枝为贵,而滋益则龙眼为良”。桂圆炖蛋能补气血,益心气,安神美容。

桂圆炖蛋
下面,小编就给大家介绍一下家桂圆炖蛋的做法。
材料
鸡蛋2枚,桂圆干3粒,枸杞6粒,红枣4颗,白砂糖1茶匙(5g)
做法
1、取一只小碗,倒入半碗温水,在温水中再打入两枚鸡蛋,不要打散,保持鸡蛋原形。
2、在打了鸡蛋的碗中放入桂圆干、枸杞、红枣、白砂糖。
3、将碗放入蒸锅内,大火隔水蒸,锅开后,再蒸十分钟取出即可。如果想吃口感嫩一些的,七八分钟就可以。
小诀窍:水温很关键,鸡蛋要打在温水中,水温大概在40度左右,手指放入时有温热感,不能有烫的感觉。
桂圆是一种补品,对于心脾虚损、气血不足的人非常适宜。桂圆炖蛋的做法如此简单,快去试试吧!更多养生知识,请关注做饭网。