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美食养生一品开胃羹的做法

时间:2016-03-29 23:38:35 厨师:古德 出处:做饭网 278人做过这道菜

松花蛋较鸭蛋含更多矿物质,它能增进食欲,促进消化吸收,中和胃酸,清凉,降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外,松花蛋还有保护血管、提高智商、保护大脑的功能。豆腐:豆腐的蛋白质含量极高,含有八种人体所必需的氨基酸;有降低血脂,保护血管细胞的作用。海蜇头:海蛰含有人体需要的多种营养成分,尤其含有大量的碘。海蜇具有清热,化痰,消积,通便之功效,用于阴虚肺燥、高血压、痰热咳嗽、哮喘、瘰疬痰核、食积痞胀、大便燥结等症。


一品开胃羹

下面,小编就教大家做这道好看又好吃的一品开胃羹。
主料主料:松花蛋(鸭蛋) 140克 豆腐 50克 海蜇头 50克榨菜 50克
制作方法
1、皮蛋煮熟切瓣;
    2、葱洗净切末备用;
    3、 豆腐、蜇头、榨菜切丝,一同焯水备用;
    4、热锅入色拉油,下葱末爆香,加入清汤烧沸;
    5、 放入皮蛋瓣、豆腐丝、蜇头丝、榨菜丝煮5分钟;
    6、 加入盐、味精、白醋调味,用湿淀粉勾芡,撒上葱末,即可盛起食用。
这道菜虽然不复杂,但是卖相很好,味道鲜美。更多养生知识,请关注做饭网。