您当前的位置:做饭网 > 煲汤 > 羹类 > 养生羹品 春季养生请吃养生一碗羹

春季养生请吃养生一碗羹

时间:2016-03-29 23:35:25 厨师:古德 出处:做饭网 698人做过这道菜
养生一碗羹营养价值
1. 豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能。
2. 荠菜富含维生素C,可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺,能预防胃癌和食管癌。荠菜还含有乙酰胆碱、谷甾醇等化合物,不仅可以降低血液及肝脏胆固醇和甘油三酯的含量,而且还有降血压的作用。

养生一碗羹
用料
荠菜75克、内酯豆腐200克、香菇25克、胡萝卜25克
调料
盐、姜、水淀粉、香油适量
做法
1. 香菇洗净、泡发、切丁,胡萝卜洗净、沸水氽烫、切丁,荠菜洗净、切碎,豆腐切成小块。
2. 热锅冷油,烧热后,加入香菇丁、胡萝卜丁、荠菜、豆腐丁快炒,加盐调味,再加入姜末翻炒,倒入一大碗清水。
3. 待烧开后,用水淀粉勾芡,出锅前淋上香油,盛入大汤碗即可。
小贴士:水淀粉升糖较快,烹调时不要放太多哦,略略勾芡就可以了!
养生一碗羹营养美味,对人体益处颇多,是养生佳品。更多养生知识,请关注做饭网。