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欲罢不能的家常奶油海鲜汤 一口不过瘾

家常奶油海鲜汤的做法_做汤用什么酱比较好吃
时间:2017-10-28 16:54:06 厨师:一堆小胖子 出处:做饭网 4519人做过这道菜
奶油海鲜汤总是能出现在酒店中,在不同的酒店呈现着各种不同的味道,不仅好看而且非常鲜美,记得小编第一次学习制作这道菜肴时,用于将奶油放多了,导致做出来的菜肴奶油的味道都遮盖了海鲜的鲜味,不过这次有了师傅的指点就不会有这种问题出现啦!来和小编一起研究一下做汤时用什么酱比较好吃吧!
食材清单
  • 青口贝 5个
  • 面粉 50克
  • 10个
  • 鱿鱼 2个
  • 奶油 100克
  • 洋葱 12个
  • 白蘑菇 3个
  • 黄油 10克
  • 白葡萄酒 10毫升
  • 黑胡椒 2克
  • 食盐 3克
  • 欧芹 1克
小技巧

1、在加入黄油时,要适量,不能太多会使做出来的放入味道吃着感觉非常腻。在小编第一次做的时候就犯了这个错误,在这里特别的提醒一下大家。
2、在加入海鲜时,可以适量的加入个人比较喜欢的海鲜种类,可以在增加营养的同时,并为佳肴增加鲜度。

家常奶油海鲜汤的做法步骤
  • 家常奶油海鲜汤步骤图1

    1洗清干净虾后,用牙签将虾线除去。

  • 家常奶油海鲜汤步骤图2

    2打开青口贝,可以带着壳,用水清洗后放置备用。

  • 家常奶油海鲜汤步骤图3

    3将鱿鱼经过清洗处理后,将黑色的皮,用刀切成一条条形状。

  • 家常奶油海鲜汤步骤图4

    4把白蘑菇切片。

  • 家常奶油海鲜汤步骤图5

    5洋葱用刀切成丁状。

  • 家常奶油海鲜汤步骤图6

    6用大火加热锅,倒入油,倒入洋葱翻炒直至闻到香味。

  • 家常奶油海鲜汤步骤图7

    7倒入葡萄酒,保持大火加热,直至洋葱被翻炒变得透明关火。

  • 家常奶油海鲜汤步骤图8

    8在热锅中加入黄油直至完全融化,加入面粉,翻炒直至变成面粉糊。

  • 家常奶油海鲜汤步骤图9

    9倒上清水,搅拌均匀,浇入炒好的洋葱,白蘑菇反复翻炒均匀。

  • 家常奶油海鲜汤步骤图10

    10倒入淡奶油搅拌均匀。

  • 家常奶油海鲜汤步骤图11

    11接着撒入盐和黑胡椒调味。

  • 家常奶油海鲜汤步骤图12

    12倒入切好的鱿鱼和虾翻炒直至成熟。

  • 家常奶油海鲜汤步骤图13

    13加入贝壳。

  • 家常奶油海鲜汤步骤图14

    14成熟后关火,盛出锅撒上欧芹末可以准备食用。

营养密语

海鲜含有这许多的氨基酸,有的小编都叫不出名字,但是适量的食用可以帮助促进大脑的发育,适合成长期的孩子们食用。