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豆腐螃蟹汤 怎么做味道都鲜美
时间：2017-11-07 17:06:22
厨师：微芬
出处：做饭网
4136人做过这道菜
“豆腐螃蟹汤非常健康营养，有海鲜的味道又有豆腐的清香还有佐料白菜的香气，三者完美的搭配出了清淡又鲜美的味道，这款汤的制作方法很简单，新手们可以尝试动手制作，这么一款海鲜汤想不好吃都难，螃蟹本身就有浓浓的鲜味，现在巧妙的搭配更能衬托出它的鲜美，那这款豆腐螃蟹汤到底怎么做才好喝呢，喜欢的小伙伴们不要着急，接下来就跟着我来一起进一步的学习一下一起动手制作一下吧！”
食材清单
- 白菜 1个
- 石蟹 1只
- 豆腐 1块
- 盐 3克
- 小葱 1根
- 胡椒粉 少许
小技巧
1、豆腐切成小块后放入锅中煮一下，这样可以有效的去除豆腐本身的腥味。
2、白菜一定要翻炒至把本身的水分炒出来为止，这样做出来的汤汁才会好喝。
豆腐螃蟹汤的做法步骤
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1豆腐切成小块，放入锅中用水煮一下后捞出控干水分，放一旁待用。
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2石蟹用刷子清洗干净，去除不能吃的部分，白菜一片片的撕开然后切成条。
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3锅中倒入油，等到油温至八成热时放入葱爆炒出香味，然后放入切好的白菜翻炒几下，炒制到白菜的水分出来为止。
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4锅中倒入少许水放入豆腐和螃蟹，炖煮一会儿直到螃蟹变色后，放入盐和少量的胡椒粉即可出锅。
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5把煮好的汤倒入碗中，一款营养鲜美又健康的豆腐螃蟹汤制作完成。
营养密语
豆腐螃蟹汤中豆腐和螃蟹都含有丰富的蛋白质，它是人体所需的能量对人们有好处，这款汤适合所有人群食用，但是海鲜产品建议少吃些不宜过多食用。
