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丝瓜蛋花汤 美容养颜效果好
时间：2017-11-08 09:54:01
厨师：大耳朵
出处：做饭网
3471人做过这道菜
“昨天闲来翻开一本食谱，其中秋天最佳食谱中讲到有一道清淡的汤品，做法简单，看起来也是香甜可口。配色也是十分的好看，这几天每天中午吃外卖，总感觉油腻腻的，每天给自己做一份丝瓜蛋汤，清淡又清热解毒。是每天吃外卖的小伙伴的必备汤品，营养又排毒。”
食材清单
- 丝瓜 300克
- 鸡蛋 1个
- 葱 适量
- 盐 适量
- 姜 少许
小技巧
1、丝瓜选择新鲜的。
2、再加鸡蛋液时，使用大火，并且汤水处于沸腾中，加蛋液时切记要慢慢的加，加一点用勺子推一下，再继续重新这个动作，直至蛋液全部倒入锅中。这样的蛋汤，蛋浮在表面上会看起来很好看，而且吃起来也都是片状，不会是块状。
3、如果有条件，可以将水换成鸡汤，煮出锅的丝瓜蛋花汤会更可口。
丝瓜蛋花汤的做法步骤
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1首先将300g的丝瓜洗干净去皮，并切成块状，丝瓜块要切薄一些，这样煮起来会更入味。
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2将葱的尾部切下来备用，不需要葱白，可去除葱白。并且将生姜切片，生姜片大小适中。（葱一般选择1—2根即可）
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3在锅内添水，烧至沸腾，然后将葱姜放入锅中，煮1分钟后，把丝瓜放入锅中，煮至沸腾。
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4将鸡蛋打入碗中，并且搅拌均匀。
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5将蛋液慢慢的倒入锅中，然后加入盐巴，就可以出锅了。
营养密语
大家对丝瓜的理解，可能只停留在美容养颜的认知区域内，丝瓜其实还可以清热化瘀，凉血解毒。虽然它有利于身体，但注意一次不要吃太多丝瓜，女性在生理期最好不要食用丝瓜。
