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鸡汤馄饨怎么做好喝

时间:2017-07-13 11:25:37 厨师:巴士底狱的天空没有云 出处:做饭网 286人做过这道菜

主料:

面粉300g,猪肉200,芫荽50g

辅料:

香油5ml,盐5g,料酒10ml,生抽15ml,味精2g,醋20ml,鸡汤300ml

【做法步骤】

1.先把猪肉洗净,剁成泥状。

2.芫荽摘洗干净。

3.切成碎末,放入肉馅中。

4.放入葱末。

5.放入料酒、生抽、盐、花生油、味精拌匀。

6.面粉加水和成面团,饧20分钟。

7.放入薄面擀开。

8.慢慢擀成薄饼状,切成10公分宽的长条摞起来。

9.切成梯形样的馄饨皮。

10.放入肉馅包起来,即成馄饨。

11.锅里放入鸡汤加适量水烧开,放入馄饨。

12.开锅后点少许凉水,开锅飘浮起来即可。

【烹饪小贴士】

开锅后点少许凉水,开锅飘浮起来即可。