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枸杞人参滋补鸡汤的做法

枸杞人参滋补鸡汤的做法_这样吃效果倍增
时间:2017-09-18 12:04:30 厨师:会飞的小毛炉 出处:做饭网 1336人做过这道菜
几个世纪以来,人参以其惊人的保健功效而受到国人的高度重视。人参可能是提高我们记忆能力和身体素质的最有名的食材。接下来我们就来看看枸杞人参鸡汤的做法。人参鸡汤
食材清单
  • 黑鸡 1只
  • 西洋参 15克
  • 玉竹 20克
  • 枸杞子 20克
  • 淮山 20克
  • 红枣 5个
  • 蜜枣 2个
  • 少许
小技巧

1.人参有苦味,所以如果不习惯的话,请减少这个食谱中人参的数量。但如果你不介意稍微苦一点的话我建议你试试这个汤。其他成分我加入这汤是红枣、枸杞、淮山、玉竹,它们有助于平衡人参的苦味。


2.我用黑鸡来做这个汤,但是你也可以用一只普通的鸡。黑鸡有绒毛状的羽毛,据说是丝绸般的感觉。黑鸡一般比普通鸡小,被认为是治疗性食品。


3.你可以用其他种类的人参代替。如果你使用高丽参,你需要减少用料,因为高丽参味道更强烈。

人参鸡汤的做法步骤
  • 人参鸡汤步骤图1

    1乌鸡去头去尾,洗净切大块,放在开水中,大火煮约5分钟左右,去除浮沫和污垢,放在一边。

  • 人参鸡汤步骤图2

    2把所有的食材(除枸杞外)放在砂锅中,加凉水没过食材约5厘米(约1.6公升),大火烧开。然后用文火让它炖1.5—2小时。你可以尝一下鸡肉,看它是否变得很软。

  • 人参鸡汤步骤图3

    3出锅前10分钟,加入已经泡发的枸杞。最后加盐调味,盛出人参鸡汤。

营养密语

1.经常吃人参有助于增强体力和体力,增加新陈代谢,提神提神,增强体质,延年益寿。
2.人参有3种公认的主要类型:中国人参、西洋参和韩国人参。他们的名字并不代表其国家的起源,而是物种本身。它们可以进一步分为野生和栽培两类。野山参是更有价值和更昂贵的,甚至可以达到数千美元的价格。