1.如果烹调时间足够长,将鸡脚中的胶原蛋白转化为凝胶。鸡脚会变得非常柔软和凝胶状,它们主要由鸡皮、肌腱和软骨组成。
2.我总是在市场上买鸡爪,因为它们的皮和指甲(含有大量细菌)是去掉的。如果你从超市买的,你得把指甲剪去,但这是一个非常简单和快速的过程。
1将花生浸泡在热开水中煮2至3小时,以使其变软。在过去,没有经过事先浸泡,直接把它们煮熟了,导致煮了约2个小时。
2把鸡脚、排骨放入沸水中煮约3 - 5分钟去除血水和浮沫。捞出鸡脚和排骨洗净,待用。
3将所有材料放入汤锅中,水加至八分满,并把它大火烧开。然后开文火让它煲2.5小时。趁热用盐调味。
4吃鸡脚的方式(至少我是这么做的)首先,蘸少许酱油和辣椒汁,然后咬掉脚趾,咬下其余部位的肉,吐出骨头。
1.鸡脚也被称为凤凰的爪子,鸡脚全是胶原蛋白。我们都知道胶原蛋白,有助于保持皮肤的弹性,回复年轻的肌肤。花生鸡脚汤这绝对是美容汤!
2.鸡脚中的胶原蛋白还含有微量元素,有益于头发、指甲和关节。它有助于身体的受损组织的愈合和修复。而集这些优点的鸡脚很便宜。