小鸡炖榛蘑 鲜香爽滑的家常美食

1准备大一点的容器盆，放入清水把整只鸡都放到盆里浸泡，去除血水，用剪刀把鸡爪的指甲剪掉，浸泡30分钟。

2准备一个小碗，把榛蘑放到碗里，用开水浸泡，泡上20分钟。泡好后把水撇去备用。

3准备好一个砂锅，砂锅里面倒入清水。把整个鸡都放入进去，再依次放锅里放入姜片、葱段、八角、良姜、香叶、陈皮、红枣，盖上盖子。

4盖上盖子，转入中火，炖煮20分钟，20分钟以后，小鸡约有8分熟了。

5加点盐、把刚才泡好的榛蘑倒入到砂锅里面，用勺子搅拌一下，使盐更好的入味，再次盖上盖子，再炖5分钟。

65分钟以后，掀开盖子，尝一下味道有没有咸了，如果没有在放点盐，搅拌一下可以盛出到碗中，就可以品尝小鸡炖榛蘑了。