美味可口酸甜开胃 西红柿鲫鱼汤

1首先将两条鲫鱼去除鱼鳞与内脏，并且清洗干净，然后将姜块切片，用姜片与鲫鱼混合进行腌制10分钟以上。

2首先将大葱的葱白全部切片，然后取锅倒入菜籽油，待油热将鲫鱼和生姜放入锅内，并放上葱白，开始煎鱼。用锅铲翻炒待鱼两面微熟。

3然后向锅中倒入开水（水要没过鱼），并且把剩余的大葱切断放入锅内，翻煮片刻待水沸腾即可。

4首先番茄用热水烫去皮，并且切块。取锅倒油，油热倒入番茄并将其翻炒至熟透状态。

5将之前煮沸腾的鲫鱼汤全部倒入炖锅内，并将炒熟的西红柿也倒入炖锅内，开始中小火炖汤，切记后面不能向锅内加水。

6待炖锅内飘出鱼的香味时，基本鱼汤已熟，并将小葱切成葱花放入锅内。即可出锅食用西红柿鲫鱼汤。