汤白如牛奶味鲜易学 小鲫鱼汤

1小鲫鱼刮掉鱼鳞并将鲫鱼中的内脏清理干净，尤其是鱼泡和内脏等，如果不清理掉鱼腥味会很重，小葱洗净打成葱结，姜洗净切块等待备用。

2锅中倒入食用油，油热之后将小鲫鱼放入锅中煎两下，加入一勺盐，待鱼两面煎至金黄之后便可以捞出。

3【做饭网】准备一口砂锅，将煎好的小鲫鱼放进去，再放入葱结和生姜，大火炖煮10分钟。

4大火烧开之后，将表面上的浮油捞去，放入一勺盐调味，再加冷水大火转小火继续炖煮15分钟。

5汤汁炖至乳白色之后便可以出锅了，撒上一些葱花，这样一碗鲜嫩的小鲫鱼汤就算完成了，爱喝汤的小伙伴们赶紧动手试试吧。