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儿童开胃必备菜 金针菇瘦肉汤
时间：2017-11-25 15:13:52
厨师：李海翠
出处：做饭网
3864人做过这道菜
“现在生活中流行喝菌汤，金针菇味道鲜美，是非常好的一种菌类。妈妈们可以经常给孩子做金针菇瘦肉汤，开胃效果非常好，而且还有人体需要的各种氨基酸。这是一道儿童开胃必备菜，想要了解的朋友就来看看金针菇瘦肉汤做法介绍吧。很简单，只需要几步就能搞定，真是营养又省时的美味的营养汤。”
食材清单
- 金针菇 100克
- 瘦肉 100克
- 大葱 10克
小技巧
1、做金针菇瘦肉汤，首先要选购好食材，金针菇要用无异味，白色或者是乳白色的；
2、肉也要选择新鲜的猪里脊肉最好，因为里脊肉做出来的汤更为鲜美。
3、选购里脊肉，要选择肉质紧实、透明，弹性好的。【做饭网】
金针菇瘦肉汤的做法步骤
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1先要选购新鲜的金针菇，我们选择金针菇时闻一下它的味，有异味的不能买。买好的金针菇切好装在盘中备用。
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2我们把肉洗干净切成细条，放到一个大一点的碗中。把嫩肉粉，料酒，盐等调味放入，把它们抓匀了腌制上15分钟。
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3最后锅中倒入开水，加上少许的盐。待到水开后，把金针菇放到锅中，再把瘦肉放入。勾芡一下，出锅前撒上葱花浇点香油，金针菇瘦肉汤就做好了。
营养密语
1、金针菇瘦肉汤中含锌，还有儿童必须的氨基酸，所以说这是一道非常适合孩子的汤品；
2、金针菇瘦肉汤颜色搭配很好，很容易吸引孩子，让孩子有食欲，是孩子们都喜欢喝的一道营养汤。
3、里脊肉对于发热、干渴、虚缺、肾虚、便秘以及营养不足有非常好的疗效。
