广式靓汤素三菌汤 清淡味美色香味俱全

1买回来的瘦肉用清水洗净，切成片状放到碗中，加入一勺盐，少许生抽和适量的淀粉，用手抓两下抓均匀腌制10分钟。

2老豆腐清洗干净之后，加入少许盐在豆腐的表面抹一遍，然后放置一边等待备用。

3锅中加入适量的凉水，红萝卜洗净切成片，三种菌类洗干净之后也一同放进去，水的量要没过这些食材。

4开火煮沸之后加入腌制好的瘦肉片，把豆腐切成块状也放进去，转小火慢慢煮十分钟。

5最后加入半勺盐调味，滴入几滴香油，上面撒上一些香菜段和葱段，素三菌汤便可以关火出锅了。