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猪骨汤

时间:2017-05-02 16:16:02 厨师:毛毛 出处:做饭网 206人做过这道菜

姜是是我们生活中一种极为重要的调味品,也可作为蔬菜单独食用,还是一味重要的中药材,生姜的提取物能刺激胃粘膜,引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋,促进血液循环,振奋胃功能,达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动,从而帮助消化;生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。但是,姜也是不能随便食用的,像阴虚内热及邪热亢盛者就不适宜吃姜,所以大家还是要小心谨慎为好。

主料: 日式拉面; 鸡蛋; 海带; 午餐肉(应该用猪颈肉); 猪骨;

辅料: 葱姜蒜; 老抽; 料酒; 红白味噌; 蚝油; 香油; 白芝麻; 蜂蜜;

日式猪骨汤味噌拉面的做法步骤


1. 先来制作糖心蛋,沸水开盖煮6分钟,时间很重要。捞起来泡在冰水里,一点一点慢慢剝壳。在煮一碗干净水,把葱姜蒜、老抽一大勺,白味噌、蜂蜜、蚝油、料酒放入煮沸,过滤所以渣以后冷却,把鸡蛋泡在里面。备用

2. 糖心蛋泡2个小时。另煮锅清水,沸水后汤熟海带捞出,再放入猪骨生姜熬猪骨汤,大概2小时后加入3/7比例的红白味噌。

3. 平底锅一点点油小火慢煎午餐肉,两面微焦取出用厨房纸吸油。最后拿锅水沸水煮拉面,大概2分半钟,捞起过凉水。准备好碗倒入2滴生抽和麻油倒入猪骨汤,放面、烫好的海带、午餐肉、糖心蛋捞出切开、撒上芝麻就可。

香菇的功效

香菇的五大功效


你绝对想不到这样一个小小的食物的功效是很大的哦。小编来为你们一一介绍吧。
一:延缓衰老
香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

二:治疗疾病
香菇还对传染性肝炎、肺结核、糖尿病、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。


三:提高机体免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性。

四:降血压、降血脂、降胆固醇
香菇中含有酪氨酸、嘌呤、胆碱、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降胆固醇、降血压、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

五:防癌抗癌
香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍,是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌,俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比,它的降低血压和抵御癌症的功效更强。这就是它厉害的地方哦。


这道猪骨汤就做好了,除了色香味俱佳之外,这道猪骨汤还具备抗肿瘤、保肝解毒和防治中风的神奇功效,这也是很多人喜欢这道美食的重要原因啊!快快跟我们一起行动起来吧。