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榴莲壳玉米大骨汤

时间:2014-01-19 20:57:42 厨师:黑咖啡 出处:做饭网 1891人做过这道菜
榴莲壳玉米大骨汤
个人口感:
废物利用的一道汤水,既美味滋润又可以使你成为他心目中的巧手小主妇呢
材料:
榴莲壳、猪骨、玉米、葱段、姜片
做法:
1、榴莲壳洗净,取出紧贴外壳的那层,待用
2、猪骨焯烫一下,放入冷水中冲洗干净杂质,沥干水分待用
3、把所有材料放入煲中,放入足够的水,大火煮沸,转小火继续煮1小时左右,关火,放入盐调味即可
后记:
1、猪骨焯烫一下可以使汤水更清,也会去除多余的杂质,口感更好
2、榴莲壳有去火去燥的作用,也会使汤增添少许甘甜的口感
3、玉米的添加可以吸灼猪骨中的多余脂肪,使汤水滋润而不肥腻