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家常白萝卜炖羊肉汤的美味做法

白萝卜炖羊肉汤的家常做法_怎么做白萝卜炖羊肉汤好喝
时间:2017-08-25 17:22:16 厨师:琉璃 出处:做饭网 1001人做过这道菜
白萝卜炖羊肉汤是一道很普通的汤类,食材简单:由羊肉和白萝卜制作而成,不过成菜后,汤鲜肉嫩、萝卜入口即化、散发浓郁的清香。接下来让我们一起看一看白萝卜炖羊肉汤的做法。
食材清单
小技巧
1、煮排骨的水一定要没过排骨,最好多一点,排骨能全浸泡水里。
2、盐不要提前就放在锅里,对口感会有很大的出入。
3、可以在锅里放入其他食材,比如香菜、笋干,能增加汤的口感。
白萝卜炖羊肉汤的做法步骤
  • 白萝卜炖羊肉汤步骤图1
    1 将食材准备好,把500克的羊排用清水清洗干净,然后用刀切成小块,大小4厘米不到即可。
  • 白萝卜炖羊肉汤步骤图2
    2 将适量的水放入锅里,然后在放入15毫升的料酒,将水烧开,放入刚切好的羊排煮。
  • 白萝卜炖羊肉汤步骤图3
    3 将1000克的胡萝卜削去皮,然后用清水清洗,用刀切成小块,大小4厘米不到即可。
  • 白萝卜炖羊肉汤步骤图4
    4 将1块生姜削去片,然后用清水清洗干净,用刀切成姜片,厚度为5毫米不到即可;1棵大葱用清水清洗干净,用刀切成段,长度为1厘米左右;3个泡椒用清水切洗干净,用刀平均切成两段即可。
  • 白萝卜炖羊肉汤步骤图5
    5 将适量的水放入另一个干净的锅里,放入刚切的生姜片、葱段和泡椒段,将水烧开。
  • 白萝卜炖羊肉汤步骤图6
    6 然后放入刚在煮的羊排块和刚切的白萝卜块,调到小火烧,大约1个钟头半,再放入适量的盐和少量的生抽翻炒均匀,即可出锅食用。
营养密语
白萝卜炖羊肉汤具有治愈感冒、预防咳嗽、保养皮肤、抵抗提前衰老、保护脾胃等功效。