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简易电饭锅炖冬瓜排骨汤

滋补菜肴冬瓜炖排骨汤的家常做法图解
时间:2017-10-27 10:18:31 厨师:好柿成双 出处:做饭网 3888人做过这道菜
我喜欢在夏天和秋天喝一点冬瓜排骨汤,消暑润燥,特别滋润。小时候我有个头疼脑热,身体不舒服的时候,妈妈也总会给我熬一碗冬瓜排骨汤,清淡宜人,喝过还利尿排毒好处多多。我一般都会用电饭锅做,很方便简单,食材放好,等上两个小时就大功告成了。
食材清单
  • 冬瓜 300克
  • 排骨 300克
  • 30克
小技巧

1.懒星人可以不去冬瓜皮,洗净切块即可。
2.冬瓜排骨汤还可以加入玉米、薏米、枸杞等食材,营养更丰富。
3.如果不习惯用电饭锅炖冬瓜排骨,可以用砂锅或煮锅,方法步骤一样。

冬瓜排骨汤的做法步骤
  • 冬瓜排骨汤步骤图1

    1首先准备一个炖罐,把冬瓜排骨洗净备用。

  • 冬瓜排骨汤步骤图2

    2排骨铺在罐底,冬瓜切块后放在上层均匀铺开。(冬瓜更易熟,所以放在上面)

  • 冬瓜排骨汤步骤图3

    3电饭锅中放入隔水架,如果没有可以用方便筷子搭一个。不放隔水架,锅中就要少放水,以免加热后水进入罐中。

  • 冬瓜排骨汤步骤图4

    4把盛好冬瓜排骨的炖罐放入电饭锅中,再向电饭锅中倒入一碗水,没过炖罐一半即可。我这个炖罐的盖子是上大下小,可以避免水沸腾后进入罐中。

  • 冬瓜排骨汤步骤图5

    5电饭锅设置煲汤模式2小时。现在你可以去一边玩耍啦。

  • 冬瓜排骨汤步骤图6

    6时间到,出锅前撒些盐,清淡为好,不要太咸哦。上下搅拌一下,让盐入味。

  • 冬瓜排骨汤步骤图7

    7入口即化的冬瓜,浓郁的排骨汤汁,软烂的肉,赶紧开动吧。

营养密语

冬瓜排骨汤富含丰富的蛋白质和维生素,冬瓜利尿解毒排水肿,排骨中的骨胶原可以为老人和儿童提供优质的钙质补给。