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玉米胡萝卜炖排骨汤 好吃美味又营养

清炖玉米胡萝卜排骨汤的做法_好吃美味又营养
时间:2017-11-10 11:07:25 厨师:菇凉 出处:做饭网 4962人做过这道菜
玉米胡萝卜炖排骨汤是一道特别普遍的家常菜,制作起来非常的容易,玉米的香甜搭配排骨在合适不过了,我自己非常用心制作的一道菜,本来以为会很难吃,以前我也做过类似的菜,但是效果不是很好,原来是玉米的块数比较大,这次我把玉米切的很小,以为也会不好吃,但是看到家人们吃的很香,我也尝了尝,真的很好吃,自己也很有成就感,真是美食的诱惑啊!还在等什么呢?赶快学习制作吧!
食材清单
  • 排骨 300克
  • 玉米 1根
  • 胡萝卜 1根
  • 料酒 少许
  • 食盐 适量
  • 2块
  • 八角 3个
小技巧

在制作排骨之前要把排骨放到锅里焯烫,这样去掉肉里的血腥味,也可以去掉一部分脂肪。还可以使炖出的汤色非常清淡,不油腻,使人看见非常的有食欲。

玉米胡萝卜炖排骨汤的做法步骤
  • 玉米胡萝卜炖排骨汤步骤图1

    1将排骨切段后洗净放入锅中飞水。

  • 玉米胡萝卜炖排骨汤步骤图2

    2将玉米、胡萝卜切段备用。胡萝卜最好切园块,这样会比较整不容易碎,玉米最好切成小块,这样不仅更加入味,看起来也很美观。

  • 玉米胡萝卜炖排骨汤步骤图3

    3将去沫和血水的排骨从锅中捞出,沥干水,加入切好的姜片。

  • 玉米胡萝卜炖排骨汤步骤图4

    4在煲内放入清水加入适量的盐,料酒以及八角,排骨,姜片,开大火进行烹调。

  • 玉米胡萝卜炖排骨汤步骤图5

    5当锅里的汤已经滚开时,立即开小火,慢慢煲汤,大概要1个小时。关火

  • 玉米胡萝卜炖排骨汤步骤图6

    6排骨熟烂时,下之前准备好的玉米和胡萝卜。

  • 玉米胡萝卜炖排骨汤步骤图7

    7再继续煲半个小时。关火,焖至10分钟后在出锅。一道非常美味的玉米胡萝卜炖排骨汤就这样完成了。

营养密语

玉米胡萝卜炖排骨汤有明目、降糖抗衰老的功效,还可以防癌、健脑,养肾、助消化,便秘的人食用它非常适合,但是老年人不适宜多饮用。