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美味营养夏季首选 番茄冬瓜排骨汤
时间：2017-12-03 23:06:49
厨师：无脸男
出处：做饭网
3815人做过这道菜
“相信爸爸妈妈们都给自己煮过这样的汤，排骨汤，无论是冬瓜排骨汤还是粉丝排骨汤，都蕴含着爸爸妈妈给与你的关爱，当自己下厨煲汤时，是否会手足无措呢？不知道放什么调味料，怎么的顺序，所以今天，我就给大家介绍这道番茄冬瓜排骨汤的做法，一些小技巧能让你的汤更美味呢，无论是新手还是老经验，都可以来看看呦。”
食材清单
- 排骨 500克
- 番茄 100克
- 冬瓜 200克
- 盐 适量
- 料酒 少许
- 胡椒粉 适量
- 香葱 1根
- 姜片 适量
小技巧
1.排骨最好选择那种一根，然后带一层的肉的那种排骨，这样的排骨吃起来肉质更嫩。
2.煮排骨时，最好放一点料酒，这样能够去除排骨的肉腥味。
番茄冬瓜排骨汤的做法步骤
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1将排骨洗净后切成合适大小的块放到加热的煮锅中，并放入几片姜进行焯水，待水面上有沫时，就可以捞起沥干水分放入碗中做备用。
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2将冬瓜去皮后洗净切成较厚的片，将番茄去掉黑色的柄部切成片并分别放入碗中做备用。
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3取煮锅加入适量的水加热，放入排骨、姜片、料酒煮至排骨酥烂后放入适量的冬瓜、番茄、盐、胡椒粉。
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4【做饭网】等到煮至全部的食材差不多都熟了之后，即可完成番茄冬瓜排骨汤的制作，接下来就可以享用美味了。
营养密语
1.吃什么补什么，排骨对于骨折、骨质疏松者特别有好处，具有极高的蛋白质。
2.吃番茄对肾特别好，但是番茄最好不要生吃，因为生吃番茄的营养不必将番茄煮熟后的营养。
3.冬瓜因其含有水分多，能够清热利尿，补充水分和各类人体所需的维生素。
