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肉末青菜豆腐汤 减肥瘦身汤
时间：2017-11-14 17:05:35
厨师：一只可达鸭
出处：做饭网
5318人做过这道菜
“豆腐具有美容养颜的功效，豆腐汤又是以豆腐作为主材，清淡而不油腻，养颜瘦身味道鲜美。肉末青菜豆腐汤是一道简单的菜肴，如果你在家里不想煲太麻烦的汤，就赶紧学习起来，既养颜瘦身，又美味好喝，是家庭主妇必学的一个汤。这个汤无用花费太长时间，只要3-5分钟就能完成，十分便捷。”
食材清单
- 内酯豆腐 适量
- 瘦猪肉 100克
- 青菜 70克
- 葱 少许
- 鸡蛋 1个
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 料酒 少许
小技巧
1.煮汤要选嫩豆腐，当我们去菜市场买嫩豆腐时，应选择豆腐里面没有水纹和杂质的、颜色晶白细嫩的则是好豆腐（也可用内酯豆腐、日本豆腐）
2.煮豆腐时还可以拿着锅轻轻晃动，以免豆腐煮碎
3.放入青菜的时候不要盖上锅盖，豆腐汤煮开后关火就可以
肉末青菜豆腐汤的做法步骤
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1准备一块瘦猪肉，洗净切成碎末状，然后再用料酒、盐、鸡精腌制入味，等待备用。
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2准备内酯豆腐一盒，再将豆腐切成一小块一小块的，等待备用。
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3在锅中倒入适量的水，中火烧开后，先倒入切好的肉末，再倒入豆腐块，然后用锅铲轻轻推动豆腐。
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4中火烧至2-3分钟后，转小火，打入蛋花，放入半勺盐调味。
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5最后再放入青菜，青菜要最后放，放得太早青菜时间煮久了菜叶容易发黄。
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6之后放入调料鸡精1勺，便可以将肉末青菜豆腐汤盛出来了。是不是特别容易！
变化365
除了肉末青菜豆腐汤做法比较简单易学外，还有类似的《番茄豆腐汤》、《香菇豆腐汤》、《三鲜豆腐汤》也比较方便容易做，可以学着尝试下。
