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清淡素什锦汤的家常做法

时间：2017-08-30 13:35:43 厨师：琉璃出处：做饭网 4115人做过这道菜

“素什锦汤是一道非常有营养且特别美味的汤制食品，这道菜里放入许多的蔬菜类食物，充足的体现了它的营养成分。接下来让我们一起看一看素什锦汤的做法。”

食材清单

小技巧

1、蔬菜丝切成约0.5厘米宽较有口感。
2、下锅前用菜刀在卷心菜的硬梗上拍几下，可是卷心菜的口感更佳。

素什锦汤的做法步骤

1番茄洗净切片，香菇用清水清洗干净，用刀切片，芦笋用清水清洗干净，用刀切段，冬粉泡水，备用；奶酪丝撕成细丝。海苔片稍烤脆，切丝备用
2汤锅中加水至七成满，下蔬菜粗丝和番茄片，大火煮沸后转中火，放入盐，酱油调味，再下冬粉煮至透明；锅中再下芦笋，随即加入香油、胡椒粉，用汤勺转动一下即可起锅。上锅前可加放一点奶酪和海苔以增添风味。

营养密语

素什锦汤具有强身健体、祛火补气的功效。