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家常甜菜根玉米元气汤做法

家常甜菜根玉米元气汤_妈妈的美容养颜之选
时间:2017-09-18 09:33:28 厨师:会飞的小毛炉 出处:做饭网 1128人做过这道菜
我第一次遇到甜菜根是小时候。 我妈妈过去常常用一些猪肉和洋葱酿成甜菜根汤。 当时,甜菜根就像是一种“异国情调”的蔬菜,我曾经对粉红汤的颜色感到惊奇,但那只是甜菜天然的颜色。甜菜根汤做法简单,现在一起来看看吧。
食材清单
  • 排骨 300克
  • 鸡爪 8个
  • 甜菜根 400克
  • 玉米 1根
  • 胡萝卜 1根
  • 红枣 8个
  • 桂圆肉 20个
  • 少许
小技巧

1.选择甜菜时,找那些没有瑕疵、结实的甜菜根。如果他们是软的,有裂痕的,大多是不新鲜的。


2.我从另一个汤里吃了剩下一些鸡脚,所以我把它们加入到甜菜根汤中。这是可选的,如果你愿意,你可以用其他的肉类代替。

甜菜根汤的做法步骤
  • 甜菜根汤步骤图1

    1排骨和鸡脚放入沸水中煮约5分钟,去除血水浮沫。取出洗净,待用。

  • 甜菜根汤步骤图2

    2甜菜根和胡萝卜去皮,切成小块。将玉米切成段。

  • 甜菜根汤步骤图3

    3将所有材料放入一个汤锅。加入足够的水,将材料煮滚后,中低火煮30至45分钟。小火慢炖1.5-2个小时,直至排骨和鸡脚变酥软。用盐调味即成。

营养密语

1.我发现甜菜被用作许多类型的食物中的天然红色食物着色。甜菜有许多健康益处。他们富含叶酸(对孕妇尤其重要),纤维和锰。 它们还含有其他维生素和矿物质,如维生素B,维生素C,磷,钾,铁,硝酸盐和锌,脂肪含量非常低(每100克不到1%)。 甜菜根汤可以帮助清洁我们的内部系统解毒。
2. 鸡脚拥有丰富的胶原蛋白,这对我来说是一个很大的加分因素。鸡脚不仅对皮肤有好处,味道还好吃。